インサイド☆ニューヨーク 20070605

2007.06.05.Tue

オペラハウスなどが集まる芸術施設、リンカーン・センターでAmerican Crafts Festival(アメリカン・クラフト・フェスティバル)が開催されていました

それぞれのテントにはデザイナーさんが1つ1つ手作りしたものが売られていました。ヘンテコなオブジェ、ニット小物、ジュエリー、絵、帽子、洋服などなど。どれもユニークで素敵でした。デザイナーさん本人が売っているのでその商品の説明や思い入れなどを聞きながらショッピングできるのがいいですね

天気も良くて青空の下、たくさんの人がきてました。

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2007.06.05.Tue

♥さるでも作れるコーン・ブレッド♥

今日のニューヨークは雨が降り、長袖一枚じゃちょっと肌寒いぐらいでした

なので、家でコーン・ブレッド作っちゃいました。って言ってもさるでも作れるくらい超簡単なの

(まじ)

その理由はこれ、Corn Bread Mix！

の前に、コーン・ブレッドって何だっけ？っていう方に。↓

映画「グリーンマイル」の中でも印象的に登場するコーン・ブレッド。看守のトムから「奇跡の力で妻の病気を治してくれたお礼に何かさせてくれ」、と言われた黒人の大男の死刑囚コーフィが「奥さんのコーン・ブレッドが食べたい」と答えるのです。コーフィが瞳を輝かせてトムの奥さんの手作りパンをほおばるその姿には胸が締め付けられるほど切なくなった～

(グリーン・マイル感動するから見てみて)

実はこのコーンブレッド、黒人発祥のソウルフード？と思いきやそうじゃないんです。アメリカの先住民が古くから食べていたとうもろこしに、ヨーロッパ人が持ち込んだ小麦粉食文化が混ざって作られた「原始アメリカ食」らしい。

さてさて、これはアメリカではとってもポピュラーなパン。黄色くて、ぼそぼそしていて、素朴で、つぶつぶして、とうもろこしの甘さと香ばしさが香ります。パン屋さんやレストランによってもかなり味(甘さとか)は変わってくるけど、私もプロフィールでマイブームはコーン・ブレッド、と言うくらい大好き

このCorn Bread Mixを使うと。。。蜂蜜、水、キャノーラオイル、卵を混ぜ混ぜ。そんなかに粉(Corn Bread Mix)を入れて、混ぜ混ぜ。型に入れてオーブンへ。。。⑳分待つと、じゃーん出来上がり！↓ね、簡単でしょ？

味は、いつもパン屋さんで買うのよりとっても素朴で美味しい

でもかなり甘さ控えめ。（そりゃそうだ、蜂蜜しか入れてないんだもん)今度はもうちょっと蜂蜜増やしてもいいかもな。うん。

温めて蜂蜜をかけて食べても美味しいよ。

これを使わなくてもコーン・ブレッドのレシピは色々紹介されてるので良かったら作ってみてください。日本人の方が紹介しているのとアメリカのレシピを紹介してみます

コーンブレッド by ぱぷりこ

ワンボウルで作る！簡単コーンブレッド by Anjuna
Favorite Corn Bread Recipe(アメリカ)

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